Kókuszkocka kókuszliszttel tojás nélkül

Recept

Hozzávalók (12 adag):

Tészta:
• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg finomliszt
• 25 dkg kókuszliszt
• 2 dl tej
• 5 ek méz
• 25 dkg porcukor
• 5 dkg vaj

Máz:
• 30 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 9 ek tej
• 5 ek cukrozatlan kakaópor
• 30 dkg vaj
• 25 dkg kókuszreszelék (forgatáshoz)

Elkészítés:

Tészta:

A vajat, a porcukrot és a mézet habverővel habosra verjük.

Hozzáadjuk a tejet, a liszteket és a sütőport.

Bélelt tepsibe öntjük, és 175 fokon légkeveréses módon tűpróbáig sütjük (barnás a teteje ilyenkor).

A kihűlt tésztát kockákra vágjuk.

Máz:

A cukrot, a vanilin cukrot, a tejet és a kakaót felfőzzük, levesszük a tűzről, és hűlni hagyjuk.

Mikor kicsit meghűlt, feloldjuk benne a vajat.

A kockákat beleforgatjuk a mázba, majd azonnal a kókuszba hempergetjük.